Bazsalikomos-fehér csokis krém balzsamos eperrel és az infuzionálás
A pohárkrém mint desszert, lehetőségek tárházát nyitja meg a kísérletező kedvű konyhatündérek, illetve az újdonságokra fogékony haspókok előtt. Mert tehetünk pohárba krémeket, gyümölcsöket,...
View ArticleBodza-eper fagyi
Ez már jó két hete készült, egy brunch menü részét képezte. Isteni finom lett! Elkészítése nem bonyolult viszont minimum két dolog kell hozzá, ami szezonális: a bodza és az eper, melyek szezonja az...
View ArticleBodzás eperlekvár
Besztevör. De télleg. A bodza illata, íze lágyan az epres lekvárban. Nagyon ütős kombináció! Három üvegcsével készült. Bele is vagyok betegedve kicsit… Várom a következő tavaszt, hogy több is...
View ArticleLekvárok – Eper (bazsalikomos, pillecukros, csokis…)
Bár az eperszezon az esőzések miatt gyorsan véget ért, múlt héten az egyik este még belefutottunk egy szlovák szállítmányba. Az ára sem volt magas, így lecsaptunk 10 kg-ra. Már a bodzásnál is írtam,...
View ArticleKülönleges sókeverékek
“Úgy szeretlek édesapám, mint az emberek a sót” – hangzik a legkisebb királylány szájából a mesében. De vajon miért vonzódunk a sóhoz? Só nélkül is teljes az élet? Nem állok nagy sózó hírében. Ez a...
View ArticleHabos eper parfé
Hogy ez pontosan sherbet-e avagy parfé nem merném meghatározni, viszont megaegyszerűen összeállítható és szuperfinom! Itt a hőség, lehet tolni a klímát, fagyit ész nélkül, meg is van az eredménye, mára...
View ArticleA brownie és az eperhab kettőse
Az eperfalás oly mértéket öltött az elmúlt hetekben, hogy hihetetlen. Mindenhez epret eszünk. Durva… A desszert-eper kapcsolat adott, viszont a mascarponés eperhab komoly sláger lett. Akár magában is...
View ArticleRebarbarás-epres-kakaóbabtöretes süti zabpehellyel, tojáshabbal
“…Egy bizonyos idő elteltével, az Ember megtanulja észlelni a szubtilis különbséget, egy kéz támogatása és egy lélek megláncolása között, megtanulva azt, hogy a szeretet nem annyit jelent mint...
View ArticleRebarbarakoktél
“Ha jól élsz, tudnod kell átváltoznod. Nincs ‘végre elértem!’ – mert tovább kell menned. Új életszerepben, új felfogással.” Müller Péter Még pár napig az újságosoknál a Nők Lapja Konyha májusi száma,...
View ArticleTejfölös panna cotta bodzával, eperrel vagy anélkül
“A csodák akkor kezdenek felbukkanni az életedben, mikor legalább annyi energiát szentelsz az álmaidnak, mint amennyit a félelmeidnek szoktál.” Richard Wilkins Idén valahogy elmennek mellettem a...
View ArticleBazsalikomos-bodzás eperfagyi
Soha ne légy tömeg, légy mindig eredeti, olyan forma, ki a világ dolgait kineveti!!” …mint ez a fagyi. MINDEN benne van, ami számomra a tavasz! Bodza, bazsalikom, eper! Friss, üde, garantáltan...
View Article
